罐头我国开展史 — 从困难保持到走向世界

  罐头食物作为一种密封在容器包装中，通过高温灭菌后可以长时间包装的食物，因为具有的杰出贮存性和快捷性，一经问世便遭到了世人的重视。

  其开端是由1809年法国的尼古拉·阿佩尔创造；英国的彼得·杜伦在其玻璃罐体的基础上改善出马口铁罐的包装；1862年，法国生物学家巴斯德证明食物腐朽问题首要遭到细菌的影响，在此基础上，罐头厂家开端改善高温灭菌方法，以到达商业无菌的条件。

  尽管罐头在国外被完善的很早，但是在国内却一直没得到很好的开展。直到清朝晚期，跟着外国侵略，各种进口货被传到了我国，其间便包括罐头这一产品。其时我国的有志之士本着“师夷长技以制夷”的政策，开端全力开展国产罐头。

  在其呈现的初期，因为遭到国外廉价质优产品的冲击，国产罐头的初期开展可以说走的非常困难。假如不是凭仗国人支撑国货的影响，国产罐头面临外国产品的冲击很难生计下来。

  但正因为这一工业被保留了下来，在后面的战乱时代，罐头作为戎行最佳的补给食物渐渐的遭到重视。即使是到了战后，罐头也被作为高档的礼物来运用，在那个时代，能吃的起罐头的都是有钱人。

  而到了现代，跟着经济全球化的加深，国产罐头厂家不再满足于国内市场，将更多的眼光放在了世界市场。但刚走出国门的我国罐头，因为认可度较低，只能以更低的价格和给国外产品贴牌来进行出售。但跟着我国罐头在世界市场上呈现的渐渐的变多，我国罐头总算在世界上站稳了脚步。

  从困难草创到走向世界，我国罐头的开展史可以说非常的困难。但我国的罐头厂家一直在尽力前行，争夺占领更多的世界市场。