“谁在为高价雪糕买单”话题登上了微博热搜，在此之前，“网红雪糕价格贵得有多离谱”也频频引起网友们的热议。不少地方的消费者表示，现在很难买到3元以下的平价雪糕，动辄十几元一根的雪糕慢慢的变多地占据了路边小店的冷柜，冰淇淋市场正在经历“没有最贵，只有更贵”的怪圈，不禁让网友调侃“众里寻它千百度，蓦然回首，雪糕价钱没有个位数”。

  有统计称，2008年至2020年，冰激凌生产所需的牛奶、淡奶油等原材料成本价格持续上涨了大约80%。而且，一分钱一分货这句话确实有合理之处，尤其是市面上存在一些高端酸奶雪糕品牌，他们采用菌种自然发酵形成凝固型酸奶，制作时间长，耗费成本高。还有一些雪糕为增强口感，提高了冰淇淋膨胀率，加大了工艺革新的生产难度；还要关注到，雪糕区别于其他食品的一点是必须冷链运输，而冷链运输的成本相对普通物流成本要高出40%到60%……基于此，创新成本、研发成本、运输成本等因素累加起来，最终都会反映在定价上，雪糕价格增长也在所难免。

  然而，相关的乳制品和冷链食品并没有因此大幅涨价，所以，原材料上涨是雪糕价格水涨船高的原因之一，却不是根本原因和唯一原因；雪糕涨价，更重要的原因还在于其自身营销费用的增加。

  曾有雪糕行业从业者透露，几十元一支的网红雪糕在原料的使用及成本方面，其实和普通雪糕差不多；钟薛高创始人林盛也曾表示在大家用料差不多的情况下，比拼的就是传播能力；还有爆料称，个别大品牌雪糕常常会出现在头部主播的直播间，光是坑位费就高达60万元/件……我们理解一些好品牌“酒香也怕巷子深”的顾虑，也不否定品牌应该重视宣传的作用，但有雪糕品牌代理制造商负责人提到过，生产一支高品质的牛奶雪糕，包括冷链在内，成本价大概也只有7-8元，反观如今市场上雪糕动辄几十元的价格，消费者多支出的那些钱，很难说不是为宣传买了单。于情于理，商家都不应该把天价的宣传成本计算在雪糕的材料生产所带来的成本当中，利用消费者替自己分摊营销费用。

  雪糕当然可以涨价，这是市场价值规律决定的事情，但是雪糕涨价应该有其合理的原因，商家口中的“创新”不应该是让我们消费者为雪糕营销费用买单的幌子，说到底，能够让我们消费者长期消费的是雪糕本身，而不是雪糕的包装、营销和网红品牌的噱头。

  66元一根的钟薛高雪糕宣传自己“不加一滴水”，结果核实后该款产品配料表含有饮用水成分；宣称自己是中高端雪糕的梦龙品牌使用成分双标，在国内使用更低廉的植物油脂代替浓缩奶。这些雪糕价格超高，名声很大，用心很少，若无法在高品质、新工艺上劳心，反倒用网红的头衔包装自己的创新，只会搬起石头砸自己的脚。

  关于雪糕价格的问题，若真物有所值，价高一些也能够理解；可恶的是产品虚假营销，达不到宣传中的高标准，却以宣传中的标准标榜价格，一面侵犯者消费者的知情权，一面赚着消费者的钱。

  像雪糕这样的夏日解暑神器，虽然不是日常生活的刚需，但是作为饮食多样化的重要元素之一，其价格的增幅，还是该“合理”，让雪糕回归寻常百姓家，既守住健康安全的底线，也兼顾普通老百姓“买得起”的心愿。

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