天妇罗竟然不是纯粹日本菜！提醒天妇罗的实在身世你必定不知道

  当你在日本照料饭馆大快朵颐时，或许有一个问题从前呈现在你的脑海里：以清淡为主的日本照料，为何会有天妇罗这样一道油炸菜？历史学家告知你，这原因是天妇罗其实便是一道葡萄牙菜。

  1543年，一艘载有三名葡萄牙水手的船违背航线，来到了日本的一个岛屿。三名葡萄牙人踏上了日本的疆土，成为了第一批来到日本的西方人。

  西方的货品十分招引落后的日本，不久后，日本就有了一个葡萄牙交易站，一开端是枪炮，随后，番笕、烟草、羊毛，甚至连葡萄牙食物都传进了日本。

  葡萄牙传统照料中有一道叫做炸花园鱼的菜，是用青豆裹上面糊再油炸的食物，它便是天妇罗的前身。

  葡萄牙人通常在大斋节或许四时节享受炸花园鱼，天妇罗这个词汇就来自拉丁语“tempora”指斋戒中禁食的时刻，最近一段时刻天主教徒不能吃肉。

  葡萄牙贫民吃不起肉的时分，就会用青豆替代肉。这也是这道菜在葡萄牙大受欢迎的原因。在远程飞行中，水手们也会油炸青豆，由于这样做出来的食物易于保存。

  三名葡萄牙水手尽管在日后离开了日本，但他们所食用的炸花园鱼却留了下来。日本人对炸花园鱼的菜谱进行了改造，减少了面糊，改变了馅料，虾、甘薯和香菇等蔬菜也开端被裹上面糊油炸起来。天妇罗就这样诞生了。

  实际上，葡萄牙照料不止改变了日本菜。在开始的大航海时期，满世界乱跑的葡萄牙人在许多当地都留下了自己的印记。从马来西亚的辣炖汤，巴西的国菜肉烧，再到我国澳门的蛋挞，都有葡萄牙菜的印记。

  现在，葡萄牙菜尽管不像法国菜那样闻名，但它在全球留下的影响力却不行小视。

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